A hőmérők hőmérsékletmérésre tervezett precíziós műszerek. Alapvető eszközök, amelyek sokrétű célt szolgálnak, az időjárás ellenőrzésétől az élelmiszerbiztonság biztosításáig, az ipari folyamatok nyomon követéséig, valamint a tudományos kutatások során alapvető adatok szolgáltatásáig. Ezek az eszközök úgy működnek, hogy észlelik és számszerűsítik egy anyag, tárgy vagy környezet termikus állapotát, és jellemzően Celsius- vagy Fahrenheit-fokban mérik a leolvasást. A hőmérők különféle formákban kaphatók, beleértve a digitális, infravörös és folyadékkal töltött típusokat, amelyek mindegyike saját jellemzőkkel rendelkezik. A digitális hőmérők gyors és pontos leolvasást biztosítanak, míg az infravörös modellek távolról, közvetlen érintkezés nélkül mérik a felületi hőmérsékletet. A folyadékkal töltött hőmérők, mint például a klasszikus higany- vagy alkoholtípusok, vizuális hőmérséklet-jelzést tesznek lehetővé a benne lévő folyadék kitágulásával és összehúzódásával.
A gyakorlatban a hőmérők megtalálhatók otthonokban, kórházakban, laboratóriumokban, és gyárak. Kritikusak a megfelelő hőmérséklet fenntartásában az orvosi környezetben, a megfelelő főzési, tárolási és hűtési hőmérséklet biztosításához a konyhákban, és kulcsfontosságú szerepet játszanak az ipari környezetben, ahol a hőmérséklet-szabályozás létfontosságú a folyamat stabilitása és biztonsága szempontjából. A hőmérők fő jellemzői közé tartozik a pontosság, a hatótávolság, a tartósság, a válaszidő és a könnyű használat. Számos kiváló minőségű hőmérő gyártásáról ismert gyártó többek között a Fluke, az Omega, az Extech és a Taylor Precision Products.