Ножовете и режещите инструменти са основни инструменти, предназначени за рязане, нарязване на кубчета и издълбаване на различни материали, вариращи от храна до метал. Те се характеризират с остри остриета, изработени от материали като стомана или керамика, прикрепени към дръжки, които осигуряват сигурен захват. Основната функция на тези инструменти е да правят прецизни срезове с лекота, като по този начин улесняват широк спектър от задачи както в домашна, така и в индустриална среда. Независимо дали става дума за кулинарни начинания, занаяти или конструиране, ножовете и режещите инструменти са неразделни компоненти за постигане на желания резултат с точност и ефективност.
В царството на ножовете и режещите инструменти се натъкваме на разнообразен спектър на продукти, пригодени за специфични приложения. От помощни ножове, които служат за различни цели в дома и на работното място, до специализирани инструменти за ецване на платки, използвани при производството на електронни компоненти. Характеристиките, определящи тези инструменти, включват вида на ръба (прав или назъбен), ергономичност на дръжката, издръжливост на материала и запазване на остротата на острието. Реномираните производители в тази категория включват Stanley Black & Decker, Klein Tools и Wera Tools, всеки от които предоставя портфолио от решения за рязане, които се отличават с иновации, надеждност и прецизност, за да отговорят на строгите изисквания на потребителската и професионална употреба.