Thermometers zijn precisie-instrumenten die zijn ontworpen om temperaturen te meten. Het zijn essentiële hulpmiddelen die een breed scala aan doeleinden dienen, van het controleren van het weer tot het garanderen van de voedselveiligheid, het monitoren van industriële processen en het leveren van essentiële gegevens in wetenschappelijk onderzoek. Deze apparaten werken door het detecteren en kwantificeren van de thermische toestand van een stof, object of omgeving, en bieden metingen doorgaans in graden Celsius of Fahrenheit. Thermometers zijn er in verschillende vormen, waaronder digitale, infrarood- en vloeistofgevulde typen, elk met zijn eigen kenmerken. Digitale thermometers bieden snelle en nauwkeurige metingen, terwijl infraroodmodellen oppervlaktetemperaturen op afstand meten zonder direct contact. Met vloeistof gevulde thermometers, zoals de klassieke kwik- of alcoholtypes, bieden visuele temperatuurindicaties door de uitzetting en samentrekking van een ingesloten vloeistof.
In praktisch gebruik zijn thermometers te vinden in huizen, ziekenhuizen, laboratoria, en fabrieken. Ze zijn van cruciaal belang voor het handhaven van de juiste temperaturen in medische omgevingen, het garanderen van de juiste kook-, opslag- en koeltemperaturen in keukens, en ze spelen een cruciale rol in industriële omgevingen waar temperatuurbeheersing van cruciaal belang is voor processtabiliteit en veiligheid. De belangrijkste kenmerken van thermometers zijn hun nauwkeurigheid, bereik, duurzaamheid, responstijd en gebruiksgemak. Verschillende fabrikanten die bekend staan om het produceren van thermometers van hoge kwaliteit zijn onder meer Fluke, Omega, Extech en Taylor Precision Products.