Noże i narzędzia tnące to niezbędne narzędzia przeznaczone do krojenia, krojenia w kostkę i rzeźbienia różnych materiałów, od żywności po metal. Charakteryzują się ostrymi ostrzami wykonanymi z materiałów takich jak stal czy ceramika, przymocowanymi do rączek zapewniających pewny chwyt. Główną funkcją tych narzędzi jest łatwe wykonywanie precyzyjnych cięć, co ułatwia szeroki zakres zadań zarówno w środowisku domowym, jak i przemysłowym. Niezależnie od tego, czy chodzi o kulinarne, rzemieślnicze czy budowlane, noże i narzędzia tnące stanowią integralne elementy umożliwiające osiągnięcie pożądanego rezultatu z dokładnością i wydajnością.
W dziedzinie noży i narzędzi tnących mamy do czynienia z różnorodnym spektrum produktów dostosowanych do konkretnych zastosowań. Od noży uniwersalnych, które służą do różnorodnych celów w domu i miejscu pracy, po specjalistyczne narzędzia do trawienia płytek drukowanych stosowane w produkcji podzespołów elektronicznych. Cechy definiujące te narzędzia to rodzaj krawędzi (prosta lub ząbkowana), ergonomia rękojeści, trwałość materiału i zachowanie ostrości ostrza. Znani producenci w tej kategorii to Stanley Black & Decker, Klein Tools i Wera Tools.