Bıçaklar ve kesici aletler, gıdadan metale kadar çeşitli malzemeleri dilimlemek, dilimlemek ve oymak için tasarlanmış temel aletlerdir. Çelik veya seramik gibi malzemelerden yapılmış, güvenli tutuş sağlayan saplara tutturulmuş keskin bıçaklarla karakterize edilirler. Bu aletlerin ana işlevi, hassas kesimleri kolaylıkla yapmak ve böylece hem ev hem de endüstriyel ortamlarda çok çeşitli görevleri kolaylaştırmaktır. İster mutfak çalışmaları, ister zanaatkarlık, isterse inşaat olsun, bıçaklar ve kesici aletler, istenen sonuca doğruluk ve verimlilikle ulaşmanın ayrılmaz bileşenleri olarak duruyor.
Bıçaklar ve kesici aletler alanında çok çeşitli bir yelpazeyle karşılaşıyoruz. özel uygulamalara özel tasarlanmış ürünler. Evde ve işyerinde çeşitli amaçlara hizmet eden maket bıçaklarından, elektronik bileşen imalatında kullanılan özel devre kartı gravür araçlarına kadar. Bu aletleri tanımlayan özellikler arasında kenar türü (düz veya tırtıklı), sap ergonomisi, malzeme dayanıklılığı ve bıçak keskinliğinin korunması yer alır. Bu kategorideki tanınmış üreticiler arasında Stanley Black & Decker, Klein Tools ve Wera Tools yer almaktadır.