Una termocoppia e una sonda di temperatura sono dispositivi innovativi che rientrano nella categoria dei sensori e dei trasduttori. Le termocoppie sono un tipo di sensore di temperatura che fornisce misurazioni della temperatura generando un segnale elettrico dalla differenza di tensione indotta dalla temperatura tra due metalli diversi. D'altra parte, una sonda di temperatura è un tipo di sensore che misura le variazioni di temperatura. È un insieme di un sensore termocoppia, RTD o termistore e un dispositivo di collegamento generalmente in metallo. La funzione principale di questi dispositivi è rilevare e misurare le fluttuazioni di temperatura in una varietà di ambienti, che vanno dai processi di produzione alla ricerca scientifica.
Le applicazioni specifiche di questi articoli sono ampie e diversificate. Le termocoppie sono comunemente utilizzate nei processi industriali in cui sono presenti temperature elevate, come negli scarichi delle turbine a gas, nei motori diesel e in altri processi industriali. Le sonde di temperatura si trovano spesso nei sistemi HVAC per monitorare la temperatura ambiente o nei termometri digitali per uso medico. Sono caratterizzati da durabilità, precisione e capacità di misurare intervalli di temperatura estremi. Produttori rinomati di questi prodotti includono Honeywell, Siemens, Omron ed Emerson.