Czujniki temperatury — wyjście analogowe i cyfrowe to precyzyjnie zaprojektowane urządzenia zaprojektowane do wykrywania i pomiaru zmian temperatury w środowiskach lub obiektach. Podstawową funkcją tych czujników jest przetwarzanie zmian temperatury na możliwe do zinterpretowania sygnały na wyjściu analogowym lub cyfrowym. Analogowe czujniki temperatury generują sygnał wyjściowy będący ciągłą funkcją mierzonej temperatury, zwykle przekształcając go na zmienne napięcie. Z drugiej strony cyfrowe czujniki temperatury oferują wyjście binarne, które może bezpośrednio łączyć się z systemami cyfrowymi, takimi jak komputery. Te czujniki temperatury są powszechnie stosowane w szerokiej gamie zastosowań, między innymi w systemach HVAC, sprzęcie gospodarstwa domowego, automatyce przemysłowej i elektronice samochodowej.
Te czujniki temperatury są specjalnie zaprojektowane do określonych zastosowań. Na przykład niektóre modele są wodoodporne do zastosowań wodnych i zewnętrznych, podczas gdy inne charakteryzują się wysoką precyzją i szybką reakcją w krytycznych procesach przemysłowych. Podstawowe cechy tych czujników obejmują wysoką czułość i dokładne odczyty temperatury, szeroki zakres temperatur pracy, niskie zużycie energii i łatwy interfejs z elektroniką sterującą lub wyświetlającą. Do renomowanych producentów czujników temperatury z wyjściem analogowym i cyfrowym należą Texas Instruments, Honeywell, TE Connectivity, Analog Devices Inc. i Maxim Integrated.